元祖新宿三丁目ホルモン

ぷるんぷるんとした食感がたまらない、芝浦直産の朝〆ホルモンを使った特製もつ鍋。とことん素材にこだわり、素材の味を邪魔しない、先代から受け継がれた絶妙なスープがたまりません。
味噌ダレは、素材にこだわり国産のにんにくと十数種の味噌をブレンドした秘伝のこってりダレ。当店自慢の逸品です。

沖縄特産くうす味噌と、京都の赤味噌・名古屋の八丁味噌をブレンドし、黒ゴマをベースにした黒いお出汁。
石垣島の請福泡盛を贅沢に使用した、当店でしか食べられない冬季限定特選鍋。鍋野菜には、生の唐辛子をアクセントに雲南百薬草とパルダマといった栄養満点の島野菜を使い、コラーゲンいっぱい薬膳鍋とも言えます!!

ぷるんぷるんとした食感がたまらない、芝浦直産の朝〆ホルモンを使った特製もつ鍋。とことん素材にこだわり、素材の味を邪魔しない、先代から受け継がれた絶妙なスープがたまりません。
醤油ダレは、牛骨を煮込んで取ったスープ。職人技の光るサッパリ目の女性に人気のお出汁です!!

もつ屋の定番!!コリコリの歯ごたえとポン酢の相性の良さは極上です。

先代の頑固親父が考案した逸品!!カルビのチャーシューです。

ぷるんぷるんとした食感がたまらない、芝浦直産の朝〆ホルモンを使った特製もつ鍋。とことん素材にこだわり、素材の味を邪魔しない、先代から受け継がれた絶妙なスープがたまりません。
味噌ダレは、素材にこだわり国産のにんにくと十数種の味噌をブレンドした秘伝のこってりダレ。当店自慢の逸品です。

ぷるんぷるんとした食感がたまらない、芝浦直産の朝〆ホルモンを使った特製もつ鍋。とことん素材にこだわり、素材の味を邪魔しない、先代から受け継がれた絶妙なスープがたまりません。
醤油ダレは、牛骨を煮込んで取ったスープ。職人技の光るサッパリ目の女性に人気のお出汁です!!

牛の小腸。ジューシーでプリプリの食感がたまりません!!

牛の第四胃。このねっとりとした感触はもうたまりません!!

牛の胸腺と膵臓。仔牛の物をリードヴォーと呼びます。モチモチした食感が特徴!!